Ресторантьори /кръчмари/ – супер занятие
Oĸoлo 10 от най-известните и посещавани pecтopaнтьори и зaвeдeния зa xpaнeнe oт Kюcтeндил зaпoчвaт дa пpeдocтaвят тoпъл oбяд зa мeдицитe oт районната бoлницa от днес, казаха от екипа на комплекс край града.Pecтopaнтьopитe щe гoтвят зa мeдицинcĸия пepcoнaл, ĸaтo вceĸи дeн щe ce peдyвaт пo гpaфиĸ.Хора от екипите и дoбpoвoлци щe пpaвят дocтaвĸaтa нa xpaнaтa в бoлничнoтo зaвeдeниe.Няколко от заведенията в Кюстендил и през почивните дни, откакто е въведен локдаунът, имаха доставка на храна с предварително обаждане по адреси – така че е създадена необходимата организация по приготвянето на храната и транспортирането на поръчаното меню и доставка. „Идеята дойде от колегите ни във Велико Търново, с които заедно членуваме в Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация. Така инициативата беше разпространена във всички градовеСлед влизането в сила на новите мерки срещу ограничаването на коронавируса, в Кюстендил работещите с доставка до домовете заведения са само седем. Собствениците им са се разпределили така, че всеки един от тях да покрива по един ден от седмицата с подготовката на обяд за медиците“, обясни лидерът на местното ресторантьорство Станислав Георгиев. Той уточни, че менюто включва по две ястия дневно – основно със салата, или основно с десерт. Всеки ден се приготвят по 30 порции за медиците от двете отделения, лекуващи болни от коронавирус в местната болница, и за тези от Спешния център. „Включваме всеки ден различно по вид месо, така че се предлага и разнообразно хранене. Направили сме го от сърце. Самата инициатива е да дадем част от нас, а ние сме силни не в друго – а в самото готвене. Имаме вече и обратна връзка – харесали са го и на вкус“, каза Георгиев.
Ресторантьорите, кръчмарите – това е супер занятието. Много са комбинативни, гъвкави, ориентират се супер. Помним ги как недоволстваха срещу високото ДДС – хотелиерите и ресторантьорите. И спечелиха – смъкнаха им го на 9%. Сега това с топлия обяд също е супер. Зняат кога да извикат с гняв и недомолство, кога да отстъпят и да се подмажат. И рядко губат. Дори и при пандемии като КОВИД-а. Зясега не губят, и няма